Осетры живут долго — до 40 лет. Осетровые — донные рыбы. Прочное рыло помогает bм рыться в грунте.
Излюбленная пища молодых осетровых — моллюски, которых в Черном море много.
Длиннорылая севрюга в Черном море немногочисленна. Все эти осетровые рыбы на нерест идут из Черного моря в реки — Дунай, Буг, Днепр, в реки Кавказа и Анатолии и поднимаются вверх по течению на многие километры.
Любительский лов осетровых запрещен, а от браконьерства подводных охотников, к счастью, удерживает опасность борьбы с могучей рыбой. Высокие штрафы — тоже действенная мера воспитания.
Когда-то добывали белуг до 4 м длиной и весом в полторы тонны! Сейчас не приходится рассчитывать на встречу с белугой таких размеров — подобной рыбине должно быть около ста лет.
Но промысел привел к заметному сокращению стада осетровых к концу 50-х годов,
и в первую очередь были выловлены крупные долгожители.
